Онлайн
Індиго-Україна. Телепрограма Індиго-Україна. Телепрограма Голоси Мирних Голоси Мирних

Лайфхаки від Григорія Германа: як зберегти вітаміни у фруктах

18:33, 31 травня 2018

Як зберігати фрукти, щоб не вбити вітаміни? Для цього є прості підручні методи, якими користуються всі елітні ресторани світу! Ведучий програми "Ранок з Україною" Григорій Герман розповів, як максимально довго в домашніх у мовах зберігати овочі та фрукти, аби вони не втратили вітамінів та своїх корисних властивостей.

Авокадо – кіт у мішку

Це пряме твердження про авокадо. Він дуже смачний, але на око визначити, чи він свіжий, практично неможливо.  Коли авокадо ще незрілий – треба покласти його в паперовий пакет на кілька днів. Хай лежить у кімнатній температурі.
Коли плід дозріє – перекласти його треба у поліетиленовий пакет із астібкою і відправити у холодильник. Таким чином всі вітаміни і корисні елементи залишаться.

Один банан на день – добова норма щастя

Якщо гілка бананів кілька днів полежить у холодильнику – запасу вітамінів стане меншим. Під впливом вологи гниття починається швидше. Щоб бабан довше не гнив і не темнів – кінчик його потрібно замотати харчовою плівкою і зберігати в сухому місці.

А ще в холод банани виділяють газ – етилен, який сприяє псуванню інших продуктів у холодильнику.

Лоток з-під яєць – для полуниці

Для приготування смачного десерту із полуниць варто розкласти ягоди у паперовий лоток від яєць. Це дозволить зберегти ідеальний вид ягід. 

Якщо потрібно аби ягоди кілька днів полежали і не потекли – на дно пластикового контейнеру варто покласти паперові серветки. Паперові серветки на дні вберуть зайву вологу і сік, який з них виходить, таки чином не дозволить ягодам перетворитися на полуничну кашу.

Хвостик у черешні – показник збережених вітамнів

Черешню слід купувати із хвостиками. Це природний метод тривалого зберігання вітамінів і свіжості. Така ягода неушкоджена, а значить ризики зараження мікробами, всілякою пліснявою –мінімальні.

Перед тим як відправити черешні у холодильник на зберігання, їх не варто мити. Навпаки, їх треба звільнити від вологи. Слід висипати черешні на рушник і залишити суштися на дві години.

Скляна ємність і листя – ідеально для вишні

Ідеальний варіант зберігання вишні – скляна ємність із вакуумною кришкою. На дно банки слід покласти свіже листя із вишневого дерева. Далі в посудині розкласти ягоди шарами уперемішку з листям. І вже після цього – сміливо помістити в холодильник.
У листі є фруктова кислота і саме вона дозволяє ягодам зберігатися свіжими та смачними у банці в холодильнику до двох тижнів.

Завдяки таким простим лайфхакам можна зберегти фрукти свіжими і не вбити вітаміни, насолоджуватися їх смаком та ароматом.

Читайте також матеріал про те, від яких продуктів краще відмовитися в спеку.

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina  

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь