Онлайн
Food

Как проверить качество продуктов в домашних условиях: 5 лайфхаков

Оказывается, проверить, натуральные колбаса и сосиски, можно с помощью йода

Даша Харченко Даша Харченко
20:00, 12 октября 2020

Ассортимент продуктов питания в магазинах действительно широкий! Каждый может выбрать себе товары по вкусу и в соответствии со своими финансовыми возможностями. Но как определить, что продукт действительно качественный и не навредит здоровью? В проекте «Головна тема» с Еленой Кот на канале «Украина» подготовили проверенные лайфхаки и вместе с ведущим «Ранку з Україною» Григорием Германом и профессором, пищевым технологом Еленой Сидоренко показали, как в домашних условиях всего лишь с помощью йода, соды и кипятка проверить на натуральность любой продукт в холодильнике.

Варено-копченая колбаса, сосиски из свинины, сливочное масло, молоко, апельсиновый сок и молочный шоколад - именно в этих продуктах производители чаще всего прячут всевозможные вредные примеси, не всегда указывая это на упаковке. Впрочем, их можно легко обнаружить с помощью очень простых средств даже у себя на кухне. Ведущий Григорий Герман и пищевой технолог Елена Сидоренко дали 5 проверенных советов, как в домашних условиях определить натуральность этих продуктов.

Первый лайфхак - оказывается, проверить, натуральные ли колбаса и сосиски, можно с помощью йода. Нужно нанести на продукт несколько капель йода и подождать пару минут - и вы узнаете, не подмешан ли туда крахмал! Так делают, чтобы добавить в колбасы и сосиски как можно больше воды и меньше мяса! Если после нанесения йода сосиски стали коричневыми - это бы означало, что примесей в них нет. Когда же изделия посинели - это плохой знак - наличие большого количества крахмала.

Второй лайфхак поможет определить наличие сои в колбасных изделиях. Если колбаса во время жарки быстро уменьшается, - это значит, что она содержит примеси сомнительного качества. И кроме этого, надо обращать внимание на жир. По словам Григория Германа, украинский жир более жидкий, и он не собирается.

Читай также
Еда из Европы: почему иностранные продукты дешевле украинских

Еда из Европы: почему иностранные продукты дешевле украинских

Гастроэнтеролог рассказала о «бесполезных» продуктах, которые мешают худеть

Гастроэнтеролог рассказала о «бесполезных» продуктах, которые мешают худеть

Третий совет ведущего и технолога расскажет, как просто проверить сливочное масло. Недобросовестные производители могут заменять молочный жир на растительный и вывести их на чистую воду поможет кипяток. Если масло натуральное, в горячей воде оно полностью растает. А если распадется на отдельные кусочки - это значит, что в его составе есть растительные жиры. А еще стоит обратить внимание на осадок - качественное масло его не образовывает. Также можно положить сливочное масло в морозильную камеру хотя бы на час, а затем порезать. Качественный продукт от холода должен откалываться кусочками, его нельзя легко резать.

фото:depositphotos

Также на натуральность дома можно проверить сок в пакетах! Поэтому лайфхак №4 для определения наличия искусственных красителей в составе соков. Для этого надо в половине стакана напитка развести чайную ложку соды, подогреть и наблюдать за цветом. Если цвет изменился, это свидетельствует о натуральности компонентов. А когда сок начнет пениться, это означает, что в нем много кислоты.

И пятый лайфхак - молоко можно проверить с помощью спирта. Да, именно спирт обнаружит количество натурального белка! Для этого Елена Сидоренко и Григорий Герман советуют смешать молоко и спирт в пропорции 1:2 и наблюдать за реакцией. Чем быстрее образуется сгусток, тем больше молочного сырья содержится в молоке.

Смотрите новый сезон программы «Головна тема» в субботу в 20:00 на канале «Украина»!

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь