Ідеально до пісного столу: як приготувати рисові котлети з грибами
Дізнайтеся, як приготувати рисові котлети з грибами і універсальним соусом, який підійде до будь-якої страви.

Відомий кулінар і ведучий програми «Ранок з Україною» на каналі «Україна» підготував простий та поживний рецепт до Великого посту. В авторській рубриці «Смачний ранок» Григорій Герман розповів, як приготувати рисові котлети з грибами та універсальним соусом, який смакуватиме з будь-якою стравою.
Щоб повторити пісну страву за рецептом ведучого каналу «Україна» знадобляться:
- Рис відварений – 600 г
- Гриби – 250 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
- Сухарі панірувальні – 70 г
- Перець болгарський – 1 шт.
- Томати – 2 шт.
- Перець чилі – 1 шт.
- Оцет – 1-2 ст.л.
- Паприка мелена – 10 г
- Горіхи (мигдаль чи волоські) – 50 г
- Олія оливкова
- Перець чорний
Пательню поставити на вогонь і додати кілька ложок олії. Подрібнити цибулю та гриби. Смажити на пательні. Коли гриби випустять воду, додати подрібнений часник (1 зубчик).
На сковорідку-гриль викласти нарізаний болгарський перець, цілі томати, перець чилі, половинку цибулі та 2 зубчики часнику. Засмажити овочі до скоринки. Перекласти готові овочі в чашу блендера, додати оцет, сіль, перець, паприку, кілька ложок олії та горіхи. Перебити до консистенції соусу.
Рис змішати з крохмалем. В окрему миску викласти грибну начинку. А в третю миску – панірувальні сухарі. Змочуючи руки в воді, розім’яти жменьку рису так, щоб всередину вкласти ложку грибної начинки, сформувати круглу котлету, обмакнути в панірувальних сухарях і смажити до готовності у фритюрі. Подавати котлетки з овочевим соусом. Смачного!
Дивіться програму «Ранок з Україною» у будні о 6:30 на каналі «Україна».
Популярні новини