Онлайн
Рецепти

Григорій Герман розповів, як приготувати італійський пиріг - кальцоне

Григорій Герман поділився неймовірним рецептом і розповів про всі тонкощі страви.

Олександра Красновська Олександра Красновська
12:08, 20 квітня 2021

Пиріг кальцоне, він же закрита піца – улюблена традиційна страва італійців. Ведучий програми «Ранок з Україною» на каналі «Україна» і кулінарний ентузіаст Григорій Герман поділився неймовірним рецептом і розповів про всі тонкощі страви.

Для приготування кальцоне за рецептом ведучого каналу «Україна» знадобляться:

Тісто:

  • Борошно – 500 г
  • Тепла вода – 1 склянка
  • Яйця – 2 шт.
  • Дріжджі – 25 г
  • Оливкова олія – 2 ст.л
  • Сіль і цукор

Начинка:

  • Сир фета – 200 г
  • Моцарелла – 100 г
  • Зелені оливки без кісточок – 100 г
  • Рослинна олія – 125 мл
  • Зелень

У великій мисці розім’яти дріжджі, влити теплу воду і олію, вбити яйця. Перемішати до однорідного стану. Додати столову ложку цукру і знову перемішати. Поступово ввести борошно і замісити тісто. Тісто для кальцоне, як і для піци, треба замішувати досить довго і ретельно. Вимішане тісто відкласти в миску і накрити рушником. Відкласти на годину.

Для начинки розтерти фету за допомогою виделки, моцареллу натерти на тертушці. Подрібнити оливки і зелень, додати до сиру і влити трохи рослинної олії. Ретельно перемішати.

Настояне тісто розділити на дві рівні кульки, викласти на деко і прикрити рушником. Відкласти тісто у тепле місце на 20 хвилин.

Тісто розкатати тонким колом, сантиметрів 25-30. Викласти начинку на одну частину, а іншою прикрити і склеїти кінчики. Кінці пирога вивернути всередину. Відправити кальцоне у духовку, розігріту до 190 градусів, на 25 хвилин. Смачного!

Дивіться програму «Ранок з Україною» у будні о 6:30 на каналі «Україна».

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь