Онлайн
Рецепти

Григорій Герман поділився рецептом українського варіанту мексиканського буріто

Відомий кулінар розповів, як всього за 30 хвилин приготувати екзотичну страву.

Олександра Красновська Олександра Красновська
15:27, 30 березня 2021

В авторській рубриці «Смачний ранок» Григорій Герман поділився рецептом мексиканської страви – буріто, адаптованої до українських продуктів. У програмі «Ранок з Україною» на каналі «Україна» відомий кулінар розповів, як всього за 30 хвилин приготувати екзотичну страву, яку можна розібрати на три різні рецепти.

Буріто – коржик із начинкою по-мексиканськи. Ця страва неймовірно смачна, до того ж, як виявилось, готується дуже швидко та легко, а замінити незвичні мексиканські інгредієнти – тортілью та кактус у начинці можна доступними для українців продуктами.

Для приготування буріто за рецептом ведучого каналу «Україна» вам знадобляться:

  • Курячі стегна – 4 шт.
  • Апельсиновий сік – 250 мл
  • Паприка, мелений імбир і часник
  • Капуста пекінська – 1 шт.
  • Цибуля червона – 1 шт.
  • Олія оливкова – 2 ст.л.
  • Лаваш тонкий – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Коктейльні помідори – 2 шт.
  • Чилі – 1 шт.
  • Лайм – 1 шт.
  • Сир фета – 50 г
  • Кінза, сіль і перець

Спочатку слід замаринувати курячі стегна у мексиканському стилі. Для цього додати до м’яса паприку, сушений часник, імбир і сіль. Добряче змастити спеціями курку. Залити апельсиновим соком і додати трохи рослинної олії. Відкласти на годинку маринуватись. А після цього відправити курку в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.

Для соусу гуакамоле треба дістати ложкою м’якоть авокадо, порізати його кубиками. Подрібнити помідори та половинку червоної цибулі, додати їх до авокадо і вичавити сік з половини лайму. За допомогою виделки довести авокадо до стану пюре. Поперчити та посолити, додати подрібнену кінзу. Ретельно перемішати соус.

Другу половинку цибулі нарізати напівкільцями, додати сіль, оцет і сік половини лайму. Залишити маринуватись.

Капусту нашинкувати, перець чилі очистити від зерен і нарізати тонкими смужками. Готову курку дістати з духовки. Зняти шкірочку, а м’ясо обібрати та залишити у соусі.

Тонкий круглий лаваш викласти на дощечку і розрізати від середини до одного краю. На одну умовну четвертину лавашу викласти фету, на другу – гуакамоле, на третю – капусту з чилі, а на четверту – м’ясо. Загорнути частини по черзі. Прикрасити маринованою цибулею. Смачного!  

Дивіться програму «Ранок з Україною» у будні о 6:30 на каналі «Україна».

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь