Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
пн, 24 февраля, 13:30 3825

Готовимся к Масленице: особенные рецепты блинов от Григория Германа

Григорий Герман рассказывает, как приготовить блины с пикантной мексиканской начинкой. 

Ведущий программы «Ранок з Україною» Григорий Герман очень любит радовать родных и близких своими кулинарными шедеврами и часто делится рецептами любимых блюд. Празднование Масленицы занимает особое место в семье ведущего и все вместе они готовятся к нему и каждый год создают новые интересные рецепты любимых блинов. Сегодня Григорий Герман рассказал, как приготовить блины с мексиканской начинкой халиско.

Рецепт блинов

Ингридиенты:

  • На 500 гр. молока:
  • 5 яиц
  • 5 ст. л. (с горкой) муки
  • 1 ст. л. крахмала
  • 50 гр. растопленного сливочного масла
  • соль
  • сахар

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты (муку и крахмал), жидкие ингредиенты (молоко и яйца) и добавляем соль и сахар. Добавляем сухие ингредиенты, взбиваем миксером до однородности. Добавляем растопленное сливочное масло. Жарим на раскаленном растительном масле.

Рецепт начинки «Блины Халиско»

Ингридиенты: 

  • Говяжий фарш
  • Фасоль красная консервированная
  • Томаты рубленые в собственном соку
  • Консервированная кукуруза
  • Морковь
  • Стебель сельдерея
  • Луковица — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Специи: острый перец Чили, кумин, корица (молотые), морская соль, черный молотый перец
  • Немного текилы
  • Масло для жарки

Приготовление:

Морковь, лук, сельдерей обжариваем на сковороде, Добавляем фарш. обжариваем до полуготовности, добавляем консервированные томаты. Уменьшаем огонь до малого и тушим под крышкой. Через час добавляем консервированную фасоль, мелко рубленный чеснок и специи. Тушим еще 30 минут. Добавляем кукурузу с жидкостью и томим еще 30 минут на малом огне. За 5 минут до готовности добавляем в блюдо текилу. Добавляем соль и сахар для баланса вкусов, и мелко нарубленную киндзу. Заворачиваем начинку в блин. Если фарш Вы сделали острым, добавив много перца Чили так, как и едят в мексиканской провинции Халиско, где делают текилу - при сервировке добавьте на блинчики немного сметаны. Также можно выложить завёрнутые блины с фаршем в форму для запекания, посыпать натёртым твёрдым сыром и запечь в духовке, до расплавления сыра.

Напомним, ранее колега Григория Германа Тимур Мирошниченко рассказал, как празднуют Масленицу в его семье. 

Напомним, что Масленичная неделя в 2020 году начинается 24 февраля и закончится 1 марта, в Прощеное воскресенье.

Узнайте главные приметы и традиции праздника, а также, что еще можно приготовить на Масленицу, кроме блинов.

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в мессенджерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранные материалы по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina  

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости