Онлайн
Food

Фаршированный перец: рецепт с рисом и мясом

Что приготовить на обед: вкусный перец фаршированный мясом и рисом.

08:00, 7 июля 2019

Фаршированный перец

фото: pexels 

Фаршированный перец с овощами и мясом – классика жанра и отличный вариант для семейного обеда или праздничного застолья. Это блюдо красивое, яркое, сытное и самодостаточное, ведь его можно подавать даже без гарнира. И у каждой хозяйки припасен свой любимый рецепт. Одни любят постный перец, фаршированный капустой или грибами, другие предпочитают мясные варианты, кто-то выбирает рецепт перца с сыром и зеленью.

Читайте также
Фаршированные кальмары: рецепт с овощами

Фаршированные кальмары: рецепт с овощами

Ранее мы рассказывали, как приготовить фаршированные цукини, а сегодня будем готовить перец, фаршированный рисом и мясом в томатной подливе по классическому рецепту. Для фарша можно взять свинину, говядину, курицу или разные виды мяса.

Смотрите видео, как выбрать фарш:

Чтобы приготовить фаршированный перец, вам понадобится:

  • 0,5 кг мясного фарша,
  • 3 ст. ложки риса,
  • 10 шт. болгарского перца,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 3 помидора,
  • 2 зубка чеснока,
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
  • 1 ст. ложка томатной пасты,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка уксуса,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 2 лавровых листа,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Фаршированный перец – пошаговый рецепт приготовления:

1. Для этого блюда возьмите перец одинакового размера и формы, а для красоты – разного цвета. Срежьте верхушки с хвостиками и очистите перцы от семян. Затем бланшируйте перец в течение 2 минут, чтобы он стал мягче.

2. Также пробланшируйте помидоры 2 минуты, очистите от шкурки и мелко порежьте.

3. Рис отварите до готовности и промойте холодной водой, чтобы не слипся. Готовый рис соедините с сырым мясным фаршем.

4. Мелко порежьте лук. Морковь натрите на крупной терке. Измельчите чеснок. Покрошите зелень.

5. Лук и морковь обжарьте в растительном масле 10 минут. Примерно половину зажарки переложите в начинку. Также добавьте помидоры, чеснок, зелень, сахар, соль, перец и хорошо перемешайте.

6. К оставшейся зажарке на сковороде добавьте муку, перемешайте и жарьте еще 2 минуты. Добавьте томатную пасту, лавровый лист, уксус, соль, влейте два стакана воды и, помешивая, доведите соус до кипения.

7. Перец наполните фаршем и разместите вертикально в сотейнике. Залейте томатным соусом. Если у вас остался лишний фарш, его также можно добавить в соус.

8. Тушите фаршированный перец на медленном огне, под крышкой, в течение получаса. Затем выключите огонь и дайте настояться готовому блюду еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Вам также будет интересно узнать, как приготовить овощи на костре.

Узнайте лучший маринад для шашлыка: как вкусно замариновать мясо.

Смотрите видео о том, как правильно выбрать мясо для шашлыков:

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в мессенджерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь