Онлайн
Food

Еврейский Новый год: классический рецепт цимеса

Что приготовить на иудейский Новый год Рош ха-Шана: самое популярное блюдо еврейской кухни

18:50, 26 сентября 2019

Цимес – национальное еврейское блюдо

фото: depositphotos

Что традиционно готовят на еврейский Новый год на праздничный стол? Одним из самых популярных, любимых и почитаемых блюд является цимес. Что это за угощение, как правильно готовить цимес, и почему он является символом богатого и щедрого Нового года, узнайте в нашей статье.

Смотрите видео, как отмечается еврейский Новый год в Украине:

Читайте также
Выходные и праздничные дни в сентябре 2019 в Украине

Выходные и праздничные дни в сентябре 2019 в Украине

Близится еврейский Новый год Рош ха-Шана, который в 2019 году выпадает на период с 29 сентября по 1 октября. Это праздник изобилия и урожая. А потому все блюда, подаваемые на праздничный стол, должны быть такими, чтоб наступающий год был хорошим, богатым, обильным и сладким. Хотите приготовить традиционное, интересное и вкусное угощение? Попробуйте цимес – еврейское национальное блюдо, без которого не обходится ни один праздник.

Готовится цимес очень просто, ведь основные ингредиенты в нем – это морковь и сухофрукты. А вот внешний вид и вкус у него – по-настоящему праздничные. Цимес напоминает золотые монетки, которые символизируют процветание, богатство и щедрость.

Чтобы сделать еврейский новогодний цимес, вам понадобится:

  • 1 кг моркови,
  • 100 г сливочного масла,
  • 100 г изюма,
  • 100 г кураги,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 1 ст. ложка воды,
  • мускатный орех по вкусу,
  • полстакана сахара,
  • соль по вкусу.

Как приготовить цимес на Новый год – пошаговый рецепт:

1. Морковь почистите и порежьте кругляшками, похожими на монеты, примерно 3 мм толщиной.

2. Курагу мелко порежьте.

3. Поместите порезанную морковь и курагу в сотейник, добавьте сливочное масло и, помешивая, слегка обжарьте.

4. Затем добавьте сахар, соль, изюм, мускатный орех. Также налейте ложку воды и ложку лимонного сока.

5. Тушите цимес под крышкой на медленном огне в течение 40-60 минут до мягкости.

6. Цимес подают горячим.

Приятного аппетита!

Узнайте 3 способа, как хранить очищенную морковь в холодильнике.

Читайте, когда состоится перевод часов на зимнее время 2019 в Украине.

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь