Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Новости
реклама
пт, 19 апреля, 15:08 2562

Еврейская маца: готовим ритуальный хлеб на Песах в 2019 году

Узнайте, как приготовить мацу на еврейскую Пасху 2019: классический рецепт

Еврейская маца

фото: GettyImages

Сегодня, 19 апреля, начинается Еврейская Пасха. Песах в 2019 году приходится на неделю с 19 по 27 апреля. В это время, согласно Торе, разрешено есть мацу – ритуальный хлеб, не прошедший процесса сбраживания. Как готовить еврейскую мацу по классическому рецепту, читайте в нашей статье.

Еврейская маца – это тонкие хрустящие пресные лепешки из хлеба и воды, которые готовятся по специальному рецепту, установленному Торой.

По легенде, во время исхода из Египта израильтяне должны были так быстро покинуть страну, что у них не оставалось времени поставить квасное тесто для хлеба. А потому они готовили лепешки из пресного теста – мацу. В память об этом важном событии, которое увековечено в праздновании еврейской Пасхи, Тора предписывает есть мацу на Песах.

Главное условие, которое соблюдается при изготовлении мацы – тесто в этом хлебе не должно бродить, в отличие от обычного квасного хлеба, изготовленного на основе дрожжей. При этом важно не превысить время приготовления мацы в 18 минут, иначе в тесте начнется процесс брожения и маца станет некошерной.

Еврейская маца

фото: pixabay

Для изготовления мацы можно использовать разную муку: пшеничную, овсяную, ржаную, ячменную. От этого зависит вкус готовой мацы.

Чтобы приготовить еврейскую мацу, вам понадобится всего два ингредиента:

  • 250 г муки,
  • 100 мл воды

Как приготовить еврейскую мацу по классическому рецепту:

1. В миску просейте муку, посередине сделайте углубление и влейте холодную воду. Быстро замесите тугое тесто.

2. Разделите тесто на шесть равных кусочков, и каждый раскатайте в лепешку не толще 2 мм.

3. Сделайте проколы вилкой по всей поверхности лепешек.

4. Разложите лепешки на противень и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов.

5. Выпекайте мацу до золотистого цвета, примерно 10 минут

Приятного аппетита!

Читайте также календарь церковных праздников в апреле 2019.

Вам также интересно будет узнать историю и традиции Вербного воскресенья 2019 года.

Смотрите видео, как правильно собирать пасхальную корзину в церковь:

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viberhttps://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные новости