Аппетитный рецепт: рулет с маком к чаю

Если в холода вам захотелось вкусной и пышной выпечки с чашечкой ароматного чая, нет ничего проще. Предлагаем вам классический рецепт аппетитного макового рулета, проверенный временем и ценителями домашней кухни.

Читай также

Самое вкусное имбирное печенье: рецепт от Лилии Ребрик

Чтобы дрожжевое тесто по предложенному рецепту хорошо подошло, вам понадобится всего час времени. А ваша выпечка получится нежной и вкусной.

Чтобы приготовить рулет с маком, вам понадобится:

для теста:

• 0,5 кг муки,
• 1 яйцо,
• 250 мл молока,
• 100 г сливочного масла,
• 3 ст. ложки сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 1 пакетик сухих дрожжей,
• щепотка соли, 

для начинки:

• 100 г мака,
• 3 ст. ложки сахара,
• 2 ст. ложки сливочного масла,

для смазывания:

• 1 яйцо.

Как приготовить маковый рулет – пошаговый рецепт:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке, всыпьте половину муки и оставьте, чтобы опара поднялась.

2. Отдельно добавьте в опару сахар, размягченное сливочное масло, яйцо и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто.

3. Накройте тесто салфеткой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.

4. Мак засыпьте в кипящую воду и доведите до кипения. Сцедите с мака воду.

5. Подошедшее тесто вымесите, разделите на две части и раскатайте два тонких пласта.

6. Каждый пласт смажьте растопленным сливочным маслом.

7. Мак смешайте с сахаром и распределите по тесту.

8. Плотно сверните тесто в рулеты.

9. Смажьте маслом противень и выложите на него маковые рулеты швом вниз.

10. Оставьте рулеты с маком на 15 минут, чтобы они еще поднялись.

11. Смажьте рулеты сырым яйцом для блеска.

12. Выпекайте маковые рулеты в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите видео про обрядовую украинскую выпечку

Читайте 3 теплых рецепта для морозных январских выходных.