Аппетитный рецепт: рулет с маком к чаю
Что приготовить вкусненького зимним вечером: записывайте рецепт домашней выпечки


Если в холода вам захотелось вкусной и пышной выпечки с чашечкой ароматного чая, нет ничего проще. Предлагаем вам классический рецепт аппетитного макового рулета, проверенный временем и ценителями домашней кухни.
Чтобы дрожжевое тесто по предложенному рецепту хорошо подошло, вам понадобится всего час времени. А ваша выпечка получится нежной и вкусной.
Чтобы приготовить рулет с маком, вам понадобится:
для теста:
- 0,5 кг муки,
- 1 яйцо,
- 250 мл молока,
- 100 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 1 пакетик сухих дрожжей,
- щепотка соли,
для начинки:
- 100 г мака,
- 3 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
для смазывания:
- 1 яйцо.
Как приготовить маковый рулет – пошаговый рецепт:
1. Разведите дрожжи в теплом молоке, всыпьте половину муки и оставьте, чтобы опара поднялась.
2. Отдельно добавьте в опару сахар, размягченное сливочное масло, яйцо и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто.
3. Накройте тесто салфеткой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
4. Мак засыпьте в кипящую воду и доведите до кипения. Сцедите с мака воду.
5. Подошедшее тесто вымесите, разделите на две части и раскатайте два тонких пласта.
6. Каждый пласт смажьте растопленным сливочным маслом.
7. Мак смешайте с сахаром и распределите по тесту.
8. Плотно сверните тесто в рулеты.
9. Смажьте маслом противень и выложите на него маковые рулеты швом вниз.
10. Оставьте рулеты с маком на 15 минут, чтобы они еще поднялись.
11. Смажьте рулеты сырым яйцом для блеска.
12. Выпекайте маковые рулеты в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Смотрите видео про обрядовую украинскую выпечку