Онлайн
Food

3 теплих рецепти для морозних січневих вихідних

Як швидко і смачно зігрітися в зимові холоди: пропонуємо гаряче меню на обід або вечерю

Ольга Козачок Ольга Козачок
13:20, 16 січня 2021
Як швидко зігрітися в мороз
Як швидко зігрітися в мороз

Один з найкращих способів зігрітися в холоди – це поїсти гаряченького. Порцію, дві, а краще відразу три – на перше, друге і третє. Відразу ж по тілу розливається відчуття ситості, тепла і задоволення. Ми підготували для вас меню саме з трьох гарячих страв для морозних днів.

Гарячий гороховий суп

Суп
Суп / Фото: depositphotos

Ароматний, ситний, зігріваючий гороховий суп-пюре з копченостями чудово підійде як для обіду, так і для вечері.

Щоб приготувати гороховий суп, вам знадобиться:

  • 1 стакан сухого гороху,
  • 300 г копченостей,
  • 3 картоплини,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 1 пучок зелені,
  • 1 ст. ложка рослинного масла,
  • 1 лавровий лист,
  • 2 горошини запашного перцю,
  • чорний перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 2 л води.

Як приготувати гороховий суп - покроковий рецепт:

1. Горох замочіть на 5 годин у холодній воді.

2. Промийте горох, залийте свіжою водою і варіть на повільному вогні 1-1,5 години, поки він не розвариться.

3. Картоплю поріжте кубиками, цибулю – дрібними кубиками. Моркву натріть на тертці. Подрібніть зелень. Копченості поріжте соломкою.

4. Закиньте в гороховий суп копченості і варіть 5 хвилин.

5. Потім покладіть картоплю і варіть 15 хвилин на повільному вогні.

6. На олії обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору 3-5 хвилин.

7. Додайте в гороховий суп зажарку, спеції, посоліть за смаком і варіть на повільному вогні ще 5-7 хвилин.

8.Наприкінці додайте зелень і дайте супу покипіти ще 2 хвилини.

Гостра м'ясна запіканка з макаронів

Запіканка
Запіканка / Фото: depositphotos

Пекучі спеції здатні відігріти навіть дуже захололу душу, а макарони з м'ясом подарують відчуття ситості і додадуть сил змерзлому на морозі тілу.

Щоб приготувати м'ясну запіканку, вам знадобиться:

  • 300 кг м'ясного фаршу,
  • 200 г макаронів,
  • 200 г помідорів чері,
  • 1 цибулина,
  • пучок зелені,
  • 100 г твердого сиру,
  • 1 яйце,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 100 г вершків,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • червоний мелений перець за смаком,
  • каррі за смаком,
  • сіль за смаком.

Як приготувати запіканку з макаронів – покроковий рецепт:

1. Макарони відваріть до напівготовності у підсоленій воді 5 хвилин.

2. Відкиньте макарони в друшляк, промийте холодною водою і додайте трохи олії, щоб вони не злиплися.

3. Цибулю поріжте півкільцями, обсмажте в олії, додайте подрібнений часник, м'ясний фарш і обсмажте 5 хвилин, періодично помішуючи. Посоліть і поперчіть.

4. Змішайте яйце, сіль, спеції, залийте вершками, і збийте.

5. Дно сотейника змастіть маслом, викладіть шаром половину макаронів, потім м'ясний фарш, залийте частиною соусу. Потім покладіть шар помідорів і зелень. Посоліть і поперчіть.

6. Зверху викладіть решту макаронів, полийте соусом і посипте тертим сиром.

7. Готуйте запіканку з макаронів у розігрітій до 180 градусів духовці півгодини.

Гарячий червоний глінтвейн

Глінтвейн
Глінтвейн / Фото: depositphotos

Гаряче вино чудово зігріває в зимову холоднечу. Готуючи глінтвейн, пам'ятайте про важливе правило: вино не повинно кипіти.

Щоб приготувати глінтвейн, вам знадобиться

  • 1 л сухого червоного вина,
  • 200 г цукру,
  • 3-5 бутонів гвоздики,
  • 1 паличка кориці,
  • 1 щіпка меленого мускатного горіха,
  • 2 горошини чорного перцю,
  • 2 горошини духмяного перцю,
  • часточки лимона, апельсина або яблука.

Як приготувати глінтвейн – покроковий рецепт

1. Налийте вино в каструлю і поставте на вогонь.

2. Додайте цукор і добре перемішайте. Слідкуйте, щоб вино дійшло до кипіння, але не закипіло.

3. Додайте в гаряче вино часточки фруктів і всі спеції.

4. Тримайте вино на вогні 3-5 хвилин в стані, близькому до закипання.

5. Потім зніміть напій з вогню, накрийте кришкою і залиште на кілька хвилин настоюватися.

6. Процідіть глінтвейн, розлийте у високі склянки і відразу ж подавайте.

Смачного!

Дивіться відеорецепт супу з беконом:

Читайте оригінальний рецепт рульки з апельсинами в пиві від Григорія Германа.

Новости партнеров

Загрузка...
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь