Онлайн
Food

3 теплых рецепта для морозных январских выходных

Как быстро и вкусно согреться в зимние холода: предлагаем горячее меню на обед или ужин

Ольга Козачок Ольга Козачок
13:20, 16 января 2021
Как быстро согреться в мороз
Как быстро согреться в мороз

Один из лучших способов согреться в холода – это поесть горяченького. Порцию, две, а лучше сразу три – на первое, второе и третье. Сразу же по телу разливается чувство сытости, тепла и удовольствия. Мы подготовили для вас меню как раз из трех горячих блюд для морозных деньков.

Горячий гороховый суп

Суп
Суп / Фото: depositphotos

Ароматный, сытный, согревающий гороховый суп-пюре с копченостями замечательно подойдет как для обеда, так и для ужина.

Чтобы приготовить гороховый суп, вам понадобится:

  • 1 стакан сухого гороха,
  • 300 г копченостей,
  • 3 картофелины,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 пучок зелени,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 горошины душистого перца,
  • черный перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 2 л воды.

Как приготовить гороховый суп – пошаговый рецепт:

1. Горох замочите на 5 часов в холодной воде.

2. Промойте горох, залейте свежей водой и варите на медленном огне 1-1,5 часа, пока он не разварится.

3. Картофель порежьте кубиками, лук – мелкими кубиками. Морковь натрите на терке. Измельчите зелень. Копчености порежьте соломкой.

4. Забросьте в гороховый суп копчености и варите 5 минут.

5. Затем положите картофель и варите 15 минут на медленном огне.

6. На растительном масле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета 3-5 минут.

7. Добавьте в гороховый суп зажарку, специи, посолите по вкусу и варите на медленном огне еще 5-7 минут.

8. В конце добавьте зелень и дайте супу покипеть еще 2 минуты.

Острая мясная запеканка из макарон

Запеканка
Запеканка / Фото: depositphotos

Жгучие специи способны отогреть даже самую замерзшую душу, а макароны с мясом подарят ощущение сытости и добавят сил продрогшему на морозе телу.

Чтобы приготовить мясную запеканку, вам понадобится:

  • 300 кг мясного фарша,
  • 200 г макарон,
  • 200 г помидоров черри,
  • 1 луковица,
  • пучок зелени,
  • 100 г твердого сыра,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 100 г сливок,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • карри по вкусу,
  • соль по вкусу.

Как приготовить запеканку из макарон – пошаговый рецепт:

1. Макароны отварите до полуготовности в подсоленной воде 5 минут.

2. Откиньте макароны в дуршлаг, промойте холодной водой и добавьте немного растительного масла, чтобы они не слиплись.

3. Лук порежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле, добавьте измельченный чеснок, мясной фарш и обжарьте 5 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите.

4. Смешайте яйцо, соль, специи, залейте сливками, и взбейте.

5. Дно сотейника смажьте маслом, выложите слоем половину макарон, затем мясной фарш, залейте частью соуса. Затем положите слой помидоров и зелень. Посолите и поперчите.

6. Сверху выложите остальные макароны, полейте соусом и посыпьте тертым сыром.

7. Готовьте запеканку из макарон в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

Чай, кофе спасает от холода, но иногда хочется более горячительного напитка. Поэтому у тебя под рукой всегда должен быть рецепт глинтвейна, который не только спасет тебя от холодов, но и выручит в праздники.

Горячий красный глинтвейн

Глинтвейн
Глинтвейн / Фото: depositphotos

Горячее вино отлично согревает в зимнюю стужу. Готовя глинтвейн, помните о важном правиле: вино не должно кипеть.

Чтобы приготовить глинтвейн, вам понадобится

  • 1 л сухого красного вина,
  • 200 г сахара,
  • 3-5 бутонов гвоздики,
  • 1 палочка корицы,
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха,
  • 2 горошины черного перца,
  • 2 горошины душистого перца,
  • дольки лимона, апельсина или яблока.

Как приготовить глинтвейн – пошаговый рецепт

1. Налейте вино в кастрюлю и поставьте на огонь.

2. Добавьте сахар и хорошенько перемешайте. Следите, чтобы вино дошло до кипения, но не закипело.

3. Добавьте в горячее вино дольки фруктов и все специи.

4. Держите вино на огне 3-5 минут в состоянии, близком к закипанию.

5. Затем снимите напиток с огня, накройте крышкой и оставьте на несколько минут настаиваться.

6. Процедите глинтвейн, разлейте в высокие стаканы и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!

Смотрите видеорецепт супа с беконом:

Читайте оригинальный рецепт рульки с апельсинами в пиве от Григория Германа.

Новости партнеров

Загрузка...
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь